Magdalena de pasas y kéfir

Mi hijo mayor, como yo, ama los pasteles con pasas y, por lo tanto, a menudo me pide que haga un pastelito. En general, los muffins son un pastel favorito para muchos niños, especialmente aquellos cocinados con pasas, nueces u otras golosinas. Y están preparados de manera simple y rápida.
Aquí está la receta para mi preparación de pastel con pasas en kéfir, que resulta muy sabroso.
Ingredientes Esenciales:

• Harina - 2 vasos;
• Huevos - 2 piezas;
• Azúcar - 1 taza;
• Kéfir - 1 vaso;
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• Aceite vegetal - 1/3 taza;
• Pasas

Primero debes batir los huevos con azúcar.
Luego agregue 1 taza de kéfir y mezcle bien.
Luego, agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y kéfir revolviendo continuamente para que no se formen grumos en la masa. Agregue polvo de hornear y aceite vegetal. Mezclar bien
Ahora agregue las pasas bien lavadas a la masa. En lugar de pasas, puedes usar nueces o frutas confitadas.
Es necesario mezclar todo a fondo.
Tengo una forma especial para hacer un pastelito, a saber, uno de metal con lados ondulados. Pero puedes usar cualquier otro plato para hornear en el horno.
Consejo: Para evitar que el pastel se pegue al molde, espolvorea con sémola o pan rallado.
Vierte la masa resultante en una fuente para horno y ponla en el horno.
Hornee este pastel con pasas preferiblemente a una temperatura de 180 grados durante 50 minutos.
Pero la preparación de la magdalena puede adivinarse con un bollo rosado y un aroma apetitoso.
Es mejor cortar el cupcake en trozos en porciones cuando se enfríe un poco.
Aquí tenemos un delicioso pastelito con pasas en kéfir.
¡Mi familia se lo comió en minutos!
Buen provecho a todos!