MERMELADA DE ARáNDANOS CON ESPECIAS

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Mermelada brillante, mega-saludable y deliciosa a base de arándanos, especias aromáticas y agar-agar. Tal delicadeza se puede dar incluso a niños pequeños. Esta dulzura es un buen sustituto de los dulces comprados que contienen colorantes y conservantes artificiales. Puedes comprar arándanos frescos o congelados para crear golosinas.

Esta receta utiliza agar-agar, creado a partir de algas y tiene una masa de sustancias útiles. Gracias a esto, los dulces se pueden consumir durante el ayuno, así como aquellas personas que son vegetarianas.
Por el mismo principio, puedes hacer un postre de gelatina de viburnum, arándano rojo o espino amarillo. En cada caso, obtendrá no solo un delicioso plato, sino también un postre original que puede decorar incluso la mesa más sofisticada. Para la formación de mermelada, se recomienda usar moldes solo con una superficie lisa. Será fácil para usted extraer un manjar de ellos sin dañar su apariencia. Para hacer esto, es mejor usar moldes de silicona de diferentes tamaños.
Ingredientes

- agar (1 y ¾ cucharadita);
- azúcar granulada (60 gramos);
- agua (40 ml);
- canela, nuez moscada, jengibre (una pizca);
- agua para arándanos (200 ml);
- arándanos (150 gramos).

Hacer mermelada

1. Vierte las bayas en la olla.

2. Ponga en la sartén la norma recomendada de azúcar granulada.

3. Vierta las especias necesarias. También podemos excluir las especias de la composición de los productos.

4. Verter agua (200 ml).

5. Mezcle agua fría (40 ml) y agar. Estamos esperando por 10-12 minutos.

6. Prepare una infusión de arándanos durante 10-12 minutos (después de hervir), después de cortar las bayas con madler (para que "dejen salir el jugo").