Uno de los platos utilizados para evaluar la habilidad y las habilidades culinarias de las niñas es el borsch. A veces parece que cocinarlo es una ciencia incomprensible, pero de hecho, si no te apuras y sigues la receta, ¡todo saldrá fácil y simplemente!
Una receta simple paso a paso para cocinar borsch
1. Coloque el pollo cocido (lomos, alas, partes más o menos grasas). Un pollo de vuelta será suficiente para una sartén de tres litros.
2. Pele las papas y córtelas en trozos bastante grandes.
3. Pelar remolachas, zanahorias, cebollas. Rallar las remolachas, cortar zanahorias y cebollas en rodajas hermosas, lavar y picar la col.
4. 15 minutos después de hervir el caldo de pollo, envíe las papas a la sartén, espere hasta que hierva, hierva por 10 minutos y agregue el repollo.
5. Ahora puedes comenzar a cocinar la fritura. Este es un punto importante en la preparación del borsch, por lo que debe tratarse con especial cuidado. Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregarle la remolacha y freírla durante 2-3 minutos. Vierte las remolachas con una cucharada de vinagre. Esto es necesario para que freír en borsch no pierda color. Inmediatamente después del vinagre, agregue la pasta de tomate, mezcle y espolvoree con azúcar. Deja que la mezcla se fríe durante unos minutos y luego vierte las zanahorias en la sartén. Cuando se fríe un poco, vierta un poco de agua y apague la fritura por otros cinco minutos.
6. Ponga la sartén preparada en una sartén con el resto de los ingredientes, agregue sal y especias al gusto (por ejemplo, laurel, pimienta negra y picante).
7. Después de agregar especias, deje que el borsch se cocine durante otros cinco minutos, agregue ajo picado y apáguelo inmediatamente. Deje que el plato terminado se prepare durante media hora. Antes de servir, debe probar el borsch y agregarle lo que falta: vinagre, azúcar o sal.
8. Servir con crema agria y hierbas.
Ingredientes de borscht de tres litros de grosor
- media cacerola de agua (en el proceso de agregar ingredientes, agregue la cantidad que no es suficiente);
- carne o pollo (cualquier parte grasosa) - 300-400 gramos;
- papas medianas - 4-5 piezas;
- remolacha mediana - 1 pieza;
- zanahorias medianas - 1-2 piezas;
- La cabeza media de la cebolla - 1 pieza;
- repollo blanco - 300-400 gramos;
- pasta de tomate - 2 cucharadas soperas;
- vinagre - 1 cucharada;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- sal
- especias
- el ajo
