Cómo freír carpas crudas frescas en una sartén

Esta receta es para los amantes del pescado fresco de río. Si lo cocina correctamente, obtendrá un delicioso pescado con una corteza dorada crujiente. Para freír, es mejor tomar la carpa cruciana de hasta 20 cm de tamaño, por lo tanto, cabe completamente en una sartén y se fríe bien. El pescado resultará más sabroso si está fresco o vivo. Tal plato se prepara fácilmente, todos los pescadores y jóvenes ama de casa lo enfrentarán. Tomará muy poco tiempo cocinarlo.

Los ingredientes

Para freír crucos necesitarás:

• carpa cruciana fresca - 3 piezas.
• harina - 100 g.
• aceite para freír pescado - 140 ml.
• verdes: unas pocas ramitas.
• sal - 20 g.

Cómo freír crucian, paso a paso cocinando

Una receta simple y rápida para cocinar pescado sin lujos en el extranjero, los ingredientes están disponibles para todos.
1. Retire las escamas del pez, comenzando desde la cola y avanzando gradualmente hacia la cabeza.
2. Corte suavemente el abdomen para no perforar la vesícula biliar con un cuchillo y saque el interior. Si freímos el pescado con la cabeza, cortamos las branquias. Lavamos la carcasa desde el exterior y el interior del abdomen. Asegúrese de quitar la película negra de la pared interna del abdomen.
3. Para que la carpa cruciana esté bien frita, hacemos cortes superficiales en los lados de la carcasa. Luego los frotamos por todos lados con sal. Dejar durante 5 minutos, para que la carne esté bien salada.
4. Vierta la harina en un plato y enrolle el pescado en él.
5. En una sartén, calienta el aceite y extiende los crucianos preparados. Freír durante unos 5 minutos hasta que se forme una costra marrón.
6. Dé la vuelta y continúe friendo la misma cantidad en el otro lado.
7. Cuando el cruciano esté cocido, póngalo en un plato, agregue verduras y sirva.
Crucianos fritos complacerán a sus seres queridos e invitados con su apariencia y sabor inusual. Me encanta este pez. La receta, como ves, es muy simple y relativamente rápida. Lo uso solo y no necesito otro. Buen provecho, amigos!