FILETE DE ABADEJO CON CEBOLLA Y CREMA AGRIA

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Ingredientes esenciales para cocinar pescado:
- 1 filete de pescado;
- 3 cucharaditas de crema agria;
- 5 mililitros de aceite de girasol;
- 4 pizcas de pimienta negra;
- 3 pizcas de sal;
- 2 hojas de lechuga;
- 2 cabezas de cebolla.
Preparación paso a paso:
1. Sacamos el filete de abadejo congelado del refrigerador. No descongelo por completo el pescado, porque el helado de abadejo congelado se hornea mejor, ya que el filete se derretirá durante el horneado, lo que le dará al pescado una jugosidad y suavidad.

2. Corte el filete en 2 partes (será más conveniente hornearlo).

3. En una sartén seca separamos el pescado cortado en trozos. Las piezas en la sartén deben derretirse un poco.

4. Una vez que el pescado se haya descongelado por completo, vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y fríalo por todos lados.
5. Luego, el pescado debe estar ligeramente salado, agregar especias y pimienta.

6. Mientras se cocina el filete de pescado, pelar y cortar finamente la cebolla en aros finos.

7. Ponga aros de cebolla sobre el pescado y hornee hasta que estén dorados.

8. Apaga el fuego y cubre la sartén con una tapa. Deja que el filete repose por un tiempo. Luego ponga el filete de pescado en un plato, engrase con crema agria y decore con hojas de lechuga lavadas y finamente desgarradas.